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Welche Veränderungen erwarten dich, wenn du mit der Diät beginnst?

Ein Neuanfang, kein Verzicht – auch wenn es sich am Anfang vielleicht so anfühlen mag, als bestünde dein Leben nur noch aus Einschränkungen. 

  • Der glutenfreie Lebensstil ist keine Diät-Einschränkung – sondern eine neue Chance, dich endlich wieder in deinem eigenen Körper wohlzufühlen.
  • Veränderung wird dann dauerhaft und bereichernd, wenn du dich nicht auf die Verbote konzentrierst, sondern auf echte Nährstoffe.
  • Betrachte es nicht als eine Liste voller Mängel – entdecke stattdessen neue Geschmäcker, neue Gewohnheiten, die Vielfalt und Abwechslung der Speisen! Du wirst eine Vielzahl von Lebensmitteln entdecken, die du bisher gar nicht kanntest, obwohl sie direkt vor deiner Nase lagen und nicht vom anderen Ende der Welt kommen müssen.
  • Balance schaffst du nicht mit gekauften glutenfreien Keksen, sondern mit buntem Gemüse, vollwertigem Getreide und guten Fetten.
  • Dein Körper sehnt sich nicht danach, "frei von" zu sein – er kennt dieses Wort gar nicht. Er sehnt sich danach, endlich wirklich richtig genährt zu werden!

Eine glutenfreie Ernährung ist kein Modetrend, sondern für viele eine lebensnotwendige Umstellung. Aber welche tatsächlichen Auswirkungen hat der Verzicht auf Gluten eigentlich? Und gibt es einen Unterschied zwischen Zöliakie und einer Glutenunverträglichkeit?

CZöliakie: Wenn Gluten für dich wirklich schädlich ist.

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der der Körper Gluten als Feind identifiziert und die Darmzotten angreift. Dies führt langfristig zu schweren Resorptionsstörungen (Aufnahmestörungen).

Positive Veränderungen durch eine glutenfreie Diät – darüber freuen wir uns: 

  • Verschwinden von Verdauungsbeschwerden (Blähungen, Durchfall, Schmerzen). 
  • Verbesserung des Blutbildes sowie der Eisen- und Vitaminwerte. Wundere dich nicht: Bisher wurde fast nichts aufgenommen, egal wie viele Vitamine du geschluckt hast!
  • Rückgang von Müdigkeit und Konzentrationsstörungen – du wirst in Topform sein! 
  • Linderung von Hautproblemen – die Veränderung wird sichtbar sein! 
  • Bessere Stimmung – ein gesunder Geist in einem gesunden Körper! 
  • Rückgang von Entzündungen im gesamten Körper. Jede deiner Zellen jubelt! 

Einige Schwierigkeiten – das könnte dich anfangs bremsen, aber gib nicht auf: 

  • Soziale Essen können komplizierter werden. Treffen mit Freunden können sich anfangs etwas mühsam anfühlen. 
  • Gefahr von Kreuzkontamination (schon Krümel können Probleme verursachen).
  • Nährstoffmangel bei einseitiger Ernährung. 

Und was ist, wenn du "nur" glutensensitiv bist? 

Die Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität (NCGS) ist keine Autoimmunerkrankung, kann aber dennoch unangenehme Symptome verursachen. Wichtig: Sie führt nicht zu Darmschäden, beeinträchtigt aber die Lebensqualität erheblich.

Positive Veränderungen durch eine glutenfreie Diät – darüber freuen wir uns: 

  • Rückgang von Blähungen und Bauchbeschwerden.
  • Linderung von Brain Fog (Gehirnnebel) und Kopfschmerzen.
  • Abnahme von Müdigkeit und Gereiztheit. Damit einhergehend: Vitamine und Nährstoffe werden wieder aufgenommen. 
  • Rückgang von Gelenkbeschwerden.
  • Entzündungshemmung im gesamten Organismus! 

Einige Schwierigkeiten – das könnte dich etwas bremsen, aber keine Sorge, wir lösen das:

  • Keine exakte Diagnose, viel Unsicherheit – aber dein Körper wird es dir danken, wenn du auf ihn achtest.
  • Falls Gluten nicht die (einzige) Ursache ist, bessern sich die Symptome nicht ausreichend, oder es sind weitere Einschränkungen nötig. Das kann schwer zu akzeptieren sein, aber wir bauen das gemeinsam auf und gewöhnen uns daran!
  • Glutenfrei = Gesund? Das stimmt nicht immer!

Bleib mit deinen Symptomen nicht allein! 

Wende dich wertrauensvoll an mich – ich bin Edit Milisits, praktizierende Glutenintolerante, stolze Mutter durch eine erfolgreiche künstliche Befruchtung (IVF) und bewusste Genießerin. Als Ernährungsberaterin helfe ich dir dabei, die Wurzel des Problems zu finden und gemeinsam eine Lösung für dich zu erarbeiten.